Kefirin anavatanı Kafkasyadır. Yüz yıllardır tüketilen kefir gerçek bir mucize desek, hiç de abartmış olmayız. Son zamanlarda faydaları sıklıkla anlatılan, Amerika da ve Avrupada da tüketilmeye başlayan kefirin sayısız faydası vardır. Ülkemizde de üretimi yapılmaya başlanan kefiri marketlerin süt ürünleri reyonlarında bulmak mümkün.
Kefirin Faydaları konusuna geçmeden önce, kefir nedir, kefir nasıl yapılır konularında sizlere bilgi verelim. Kefir, Sütün mayalandırılması ile elde edilen fermente bir süt ürünüdür. Süt, kefir taneleri, etil alkol ve laktik asit ile fermente edilen kefir sağlık açısından da son derece önemli faydalara sahiptir. Yüz yıllaradır sağlık kaynağı olan kefirin bazı faydalarını sizlerle paylaşmak istiyoruz..
Kefirin Faydaları
* Kefirin hiç bir yan etkisi olmadığı gibi, bazı allerji tüleri ve bazı hastalıklara fayda sağlayan doğal antibiyotik özelliği vardır.
*Karaciğer hastalıklarını ve enfeksiyonlarını tedavi eder.
*Safra kesesi taşlarını dökmeye yardımcı olur.
*Vücudu ağır metal, tuz ve alkolik maddelerden arındırır.
*Kimyasal antibiyotikleri elimine eder.
*Böbrek taşlarına iyi gelir.
* Yağ asidi ve kolesterol seviyesini düşürür. Özellikle Kötü kolesterolü düşürülmesinde faydalıdır.
*Bağırsak yolunu temizler. İBS (İrritabıl Barsak Sendromuna) hastalığına karşı fayda sağlar. Kolon kanserini önleyici ve tedavi edici etkisi vardır. Kalın bağırsak yangısını iyileştirir. Bağırsaklardaki tıkanıklığı tersine çevirir. İshale iyi gelir. Bağırsak hareketlerini hızlandırır.
* Patojen mikro organizmalara etkisinden dolayı, Kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Tümörlerin büyüklüğünü azaltır.
*Gastrit tedavisinde etkilidir.
*Pankreas sorunlarında faydalıdır.
*Ülseri tedavi edici özelliği vardır.
*Sindirimi kolaylaştırır.
*Vücut fonksiyonlarını düzenler.
*Bağışıklık sistemini güçlendirir.
*Mantara iyi gelir.*Vajinal kokuları yok eder.
*Yüksek tansiyonu düşürür.
*İyileşme sürecini hızlandırır.
*Sedef hastalığına iyi gelir.
*Egzama tedavisinde kullanılır.
*Enflamatuvar (iltihabi) hastalıklara karşı etkilidir.
*Kalp hastalıklarını tedavi eder.
*Kan damarlarını temizler.
*Enerji vererek kendimizi daha iyi ve enerjik hissetmemizi sağlar.
*Akciğer enfeksiyonlarına karşı etkilidir. Astıma karşı etkili ve tedavi edicidir. Ayrıca bronşit hastalıkları içinde çok faydalıdır.
*Metabolizmayı çalıştırır bu sayede de kilo vermeye yardımcı olur.
*Cilt ve saç güzelliği için son derece faydalıdır. Aknelere iyi gelir. Cilt kırışıklıklarının yok edilmesinde ve yenilerinin oluşmamasında çok fayda salar. Saçları canlandırır.
*Diş eti hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
*İlaçların yan etkilerini azaltır.
*Antibiyotik kullanımı sonrasında vücuttaki iyi bakterileri korur.
*Sindirim sistemindeki mikrofloranın korumada görev yapar.
*Tansiyonu düzenler.
*Kan şekerini düşürür.
*Şişkinliği azaltır.
*Uyku sorunlarını çözer ve depresyona iyi gelir. Strese karşı etkilidir.
*Beynin refleks(Reflekslerin Daha Hızlı Olmasına Yardımcı Olur),hafıza(Hafızayı Güçlendirir), dikkat(dikkat eksikliğine iyi gelir.) ve 5 duyu organı nörofoksiyonlarını geliştirir.
*Midedeki gazı azaltır.
*Laktik asit fermantasyonu ile süt ürünlerinin sindirimini kolaylaştırır.
*Enfeksiyonlara karşı etkilidir.
*Arterite iyi gelir.
*Gut hastalığına karşı etkilidir.
*Migrene iyi gelir.
*Romatizma tedavisinde etkilidir.
*Mide rahatsızlıklarına karşı etkilidir.
*Detoks etkilidir.
*Sütün içerisindeki proteinin alımını ve sindirimini arttırır.
*B3 , B6 ve folik asit üretimini destekler.
*Tüberküloz tedavisinde etkilidir.
*Mide kramplarına iyi gelir. Regl döneminde tüketilebilir.
*Kronik bağırsak enfeksiyonlarının tedavisinde etkilidir.
*Kansızlığa iyi gelir. Metastazı engeller.
*Sabahları görülen ağız kokusunu önler.
*Hepatit tedavisinde etkilidir.
*Soğuk algınlığı sebebiyle boğazda balgam birikmesini engeller.
Kefirin Zararları,Kefirin Zararı Varmı
Kefirin bilinen hiç bir zararı veya yan etkisi yoktur.
Kefirin Yararları,Kefir Nedir,Kefir Nasıl Yapılır,Kefir Zayıflatırmı,Kefirin Faydaları,Kefirin Zararları,Kefirin Zararı Varmı,Kefir Yapımı,Kefirin Anavatanı,Kefirin Ana Maddesi
Kefir Nedir, Faydaları ve Zararları Nelerdir? Sıkça Sorulan Sorular
Kefir, sütten yapılan fermente bir içecektir. İçeriğindeki probiyotikler sayesinde sindirim sistemi sağlığına olan faydalarıyla bilinir. İşte kefir hakkında sıkça sorulan soruların cevapları:
Kefir Nedir?
Kefir, sütün belirli maya ve bakteri kültürleriyle fermente edilmesi sonucu elde edilen yoğurt benzeri bir süt ürünüdür. Yoğurda göre daha sulu bir kıvama sahip olan kefir, probiyotik açısından oldukça zengindir.
Kefirin Faydaları Nelerdir?
- Sindirim Sistemi Sağlığı: Kefirdeki probiyotikler, bağırsaklardaki faydalı bakterilerin çoğalmasına yardımcı olarak sindirimi düzenler, kabızlık ve ishal gibi sorunları önler.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Probiyotikler, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
- Kemik Sağlığı: Kefir, kalsiyum ve D vitamini bakımından zengin olduğu için kemik sağlığını korur ve osteoporoza karşı koruyucu etkisi vardır.
- Cilt Sağlığı: İçeriğindeki probiyotikler, cilt sağlığını iyileştirerek sivilce, egzama gibi cilt sorunlarının tedavisinde yardımcı olabilir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Kefir, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur.
- Enerji Verir: Özellikle spor yapanlar için iyi bir enerji kaynağıdır.
- Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir: Kefir, tokluk hissi vererek aşırı yemeği önler ve kilo verme sürecinde destekleyici olabilir.
Kefirin Zararları Nelerdir?
- Laktoz Intoleransı: Kefir, süt ürünü olduğu için laktoz intoleransı olan kişilerde sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Alerjik Reaksiyonlar: Nadir durumlarda, kefir bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
- İlaç Etkileşimleri: Kefir, bazı ilaçların emilimini etkileyebilir. Bu nedenle, düzenli ilaç kullanan kişilerin kefir tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Kefir Nasıl Tüketilir?
Kefir, tek başına veya smoothie, granola gibi diğer besinlerle birlikte tüketilebilir. Günlük olarak 1-2 bardak kefir tüketmek yeterlidir.
Kefir Kendiniz Nasıl Yapılır?
Kefir mayası ve süt kullanarak evde kolayca kefir yapabilirsiniz. İnternette bu konuda birçok tarif bulabilirsiniz.
Kefir Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
- Probiyotik İçeriği: Kefir alırken probiyotik içeriği yüksek olan ürünleri tercih edin.
- Eklenen Şeker: Şeker eklenmiş kefirlerden kaçının.
- Pastörize veya Pastörize Olmayan: Pastörize kefir, daha uzun süre dayanır ancak probiyotik içeriği daha az olabilir.
Özetle, kefir, sağlıklı bir sindirim sistemi için oldukça faydalı bir besindir. Ancak laktoz intoleransı olan veya herhangi bir sağlık sorunu yaşayan kişilerin kefir tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.
Arama Motorları İçin Anahtar Kelimeler: kefir nedir, kefir faydaları, kefir zararları, probiyotik, kefir nasıl yapılır, kefir seçimi
Ek Bilgiler:
- Kefir, farklı lezzetlerde (çilekli, muzlu vb.) üretilebilir.
- Kefir, süt alerjisi olan kişiler için uygun bir alternatif değildir.
- Kefir, bebeklerde ve küçük çocuklarda dikkatli kullanılmalıdır.
Bu bilgiler genel bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir sağlık sorununuz olduğunda mutlaka doktorunuza danışınız.
